Cuochi senza Frontiere

Nel 2010 l'Associazione Cuochi Salentini ha partecipato al programma di Rete 4 Cuochi senza Frontiere. Insieme al presentatore Davide Mengacci il Presidente Luigi Perrone ha illustrato le diverse tipicità salentine, spaziando dalle prelibatezza di Madre Terra come i pomodori, le cicorie otrantine e di Galatina, i peperoncini, i ceci e le fave, sino ad arrivare al fantastico pesce dei nostri mari, i gamberoni viola di Gallipoli, gli scampi rossi, il pesce azzurro.
Inoltre, insieme ai cugini dell'Associazione Pasticceri Salentini e Associazione Panificatori Salentini hanno dimostrato le metodiche di preparazione dei nostri dolci tradizionali, come il pasticciotto, il fruttone, la pasta di mandorla, oltre al pane tradizionale.
Grande conclusione con la degustazione da parte del Sindaco Paolo Perrone (che non è parente del nostro Presidente) che ha decretato la cuoca salentina in gara come vincitrice del programma grazie alla ricetta della nostra "schiuma di patate". La trasmissione è andata in onda nel maggio del 2010.
Saluti a tutti.